Priokusi


Spomladanska košnja

Pivovarna Pelicon

Poletje, toplo sonce, rahel poletni vetrič, sobota dopoldan... odličen dan za košnjo zelenice pred hišo. Specialna priložnost pa kliče tudi po specialnem pivu in v tej situaciji ga ni čez osvežujoče, pitn pivo. Cream ale, Pilsner, Kölsch ali recimo Helles je lahko lep dodatek za popoln polenti dan.

Maslo

Pivovarna Pelicon

Rogljičke jejmo raje za zajtrk, v pivu pa je bolje, da jih ne zaznamo. V tedenskem priokusu predstavljamo spojino, ki spominja na maslo ali kokice. V nekaterih stilih piva (predvsem angleških) je v manjši koncetraciji celo dobrodošla in sestavni del okusa. Ko pa je njena koncentracija prevelika, se požirek rad zatakne.

Dihurji in strele

Pivovarna Pelicon

Napaka, ki jo izpostavljamo ta teden je podobna vremenskim strelam in električnemu vonju, če ta sploh obstaja. Mnoge bo ta priokus spomnil na vonj po postanem pivu dan po masovnem srednješolskem žuru ali kar na vonj po dihurju. Da, po prikupnem dihuršku Pepeju iz risanke.

Zelena jabolka

Pivovarna Pelicon

Nekaterim se lepa zelena jabolka ne bodo slišala slabo. Še več, slišala se bodo zelo osvežilno! A resnica je, da gre za precej neprijetno napako v pivu. V prevelikih količinah vam bo spomine ponesla v otroštvo, na tisti dan, ko ste pogoltali celo vrečko zelenih Šumi bonbonov brez predaha.

Zelenjava v kozarcu (DMS)

Pivovarna Pelicon

Seveda s tem še zdaleč ne mislimo na vloženo zelenjavo, čeprav je ravno to najbolj značilen opis te napake v pivu. Dimetil sulfid ali krajše DMS se najpogostejše opisuje kakor vonj po sladki koruzi iz konzerve, kar še posebno drži za lažja svetla piva. Primorci ga bomo mogoče lažje prepoznali po sveži paradižnikovi omaki na pašti. Nekateri drugi pa ga bodo morda zaznali kakor vonj po drugi kuhani zelenjavi, tudi zelju, česnu, čebuli ali poru.