Pivovarna Pelicon

Smo neodvisna mikropivovarna in delujemo v osrčju Vipavske doline, v Ajdovščini. Varimo piva, ki so nefiltrirana, nepasterizirana in polnega okusa - varimo takšna piva, ki jih radi tudi sami pijemo.

Po letu priprav in testiranja smo naš prvi zvarek Pally (pale ale) poslali na trg novembra 2013. Najbolj smo prepoznavni po pivu stila india pale ale z imenom the 3rd Pill (IPA), ki je v letu 2014 dobil dve srebrni nagradi, portal Rate Beer.com pa ga je razglasil za najboljše slovensko pivo. Poleg omenjenih varimo tudi druga piva, seznam se vztrajno daljša.

V pivovarni Pelicon smo osredotočeni na kvaliteto in kreativni razvoj novih receptov. Z vsakim varjenjem želimo postati boljši in navdušiti čim več ljudi nad novim valom piva.

V letu 2014 smo s pomočjo glasov naših pivcev prejeli trikrat naziv najboljša slovenska pivovarna leta. Na Ljubljanskem festivalu piva 2015 pa so mednarodni sodniki BJCP razglasili naše pivo Quantum DIPA za drugo najboljše pivo na festivalu. Januarja 2017 smo na svetovnem češkem tekmovanju prejeli srebrno medaljo za Pelicon Coffee Stout.

S pomočjo vztrajne in zagnane ekipe nam je Občina Ajdovščina podelila Zlati znak za zasluge na področju slovenskega pivovarstva, Zavod Mladi podjetnik pa nam je podelil naziv Mladi podjetnik leta 2017.

Na vsa vaša dodatna vprašanja bomo z veseljem odgovorili, pošljite nam e-mail ali se oglasite na enem od socialnih omrežij.

EKIPA

Matej Pelicon - soustanovitelj in glavni pivovar. Svojo dolgoletno vizijo o modernih pivih uresničuje s pomočjo izjemne pivovarske opreme SK Group iz Vipavske doline. Skrbi za zvarke in nenehne izboljšave. Fizik po duši, najraje s svinčnikom za ušesom in skate-om pod nogami. Twitter: @matejpelicon

Anita Lozar - soustanoviteljica in odgovorna za vsa vaša vprašanja in predloge. Po letih delovanja na področju grafičnega oblikovanja sedaj skrbi za razvoj produktov, vse vizualne in manj vizualne zadeve. Ljubiteljica vseh dobrih idej. Twitter: @moshr00m

Mitja - prvi zaposleni in prvi podpornik pivovarne še iz časov, ko ni bilo čisto jasno, kaj bo iz nas. Inovator po duši in mehanik po poklicu, ki v pivovarni skrbi za tehnične izboljšave, servis ter dostave piva.

Anita (še ena Anita) - študentka fotografije in velika ljubiteljica živali. Pomaga in skrbi, da v trgovini Pelicon vse poteka kot po maslu.

Sebastijan - biolog in domači pivovar. Pomočnik pivovarja Mateja in dolgoletni član ekipe Odprta Kuhna, kjer skrbi, da ne ostanete žejni.

Rok - študent biotehnologije in domači pivovar.

Pohvalimo se lahko z odličnimi sodelavci:

Anita (še ena Anita), kulturologinja in profesionalka iz področja prodaje.
- SK Group, odgovorni za našo vrhunsko pivovarsko opremo;
- Faladur, priprava pivskih degustacij; 
- Bratinov, fotografija in kulinarika;
- Taxa za računovodske zadeve.

Video: milosmilos.si