Priokusi

  • Zelenjava v kozarcu (DMS)

    Seveda s tem še zdaleč ne mislimo na vloženo zelenjavo, čeprav je ravno to najbolj značilen opis te napake v pivu. Dimetil sulfid ali krajše DMS se najpogostejše opisuje kakor vonj po sladki koruzi iz konzerve, kar še posebno drži za lažja svetla piva. Primorci ga bomo mogoče lažje prepoznali po sveži paradižnikovi omaki na pašti. Nekateri drugi pa ga bodo morda zaznali kakor vonj po drugi kuhani zelenjavi, tudi zelju, česnu, čebuli ali poru.