BOIL OVER 05: Rosé Berliner Weisse *[NOVO]*
BOIL OVER 05: Rosé Berliner Weisse *[NOVO]*
  • Naložite sliko v pregledovalnik galerije, BOIL OVER 05: Rosé Berliner Weisse *[NOVO]*
  • Naložite sliko v pregledovalnik galerije, BOIL OVER 05: Rosé Berliner Weisse *[NOVO]*

BOIL OVER 05: Rosé Berliner Weisse *[NOVO]*

Redna cena
€4.90
Znižana cena
€4.90
Redna cena
Razprodano
Cena na enoto
na 
Vključno z davkom. Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

BOIL OVER 01: Rosé Berliner Weisse
Stil piva: Berliner Weisse
Alkoholna stopnja: 4.6 % Vol.
Pakiranje: 500 ml
Pakiranje v kartonu: 24 x 500 ml

 

O STILU PIVA

Čeprav je točen izvor stila berliner weisse neznan, smo inspiracijo za našo varianto poiskali na francoskem dvoru. Napoleon mu je namreč pravil Champagne du nord. Poiskali smo vse kar od se od roséja pričakuje — barvo zardelih lic, sadni vonj in nežno kislino — ter ga zvarili tako, da vas bo spomnil na poletne večere.
SESTAVINE: hubeljska voda, ječmenov slad (gluten), pšenični kosmiči (gluten), hmelj, sadni pireji višnje, maline, jagode, brusnice, hibiskus in kvas

O KISLIH STILIH PIVA

Kisloba — sestavni del okusa pri vinu, a velika napaka v pivu? Nič več. Čeprav poznamo številne tradicionalne stare stile piva (lambic, oud bruin, flanders red, berliner weisse ...), ki služijo kot inspiracija, je sodobno pivovarstvo kisla piva transformiralo.

Kisla piva so sicer kategorija, kjer ima osrednjo vlogo najmanjša surovina — mikroorganizmi. Divji kvasi in bakterije so bili krivi, da se je pivo skisalo. Danes pa kraft pivovarstvo kislino v pivu izrablja na načine, da se laktobacilu, pediokoku in ocetnokislinskim bakterijam tresejo gatke.

SERIJA BOIL OVER

Izraz "Boil over" opiše trenutek, ko gre pivina med varjenjem čez. Ko prekomerno zavre. Takrat je treba podivjano peno ohladiti. To se naredi na dva načina — znižaš temperaturo ali pa poškropiš z mrzlo vodo. Tako kot v življenju. 

Vso to nabrano energijo, ki se je nakopičila v nas med pandemijo, smo želeli usmeriti v nekaj pozitivnega. Gre torej za projekt, ki je nastal na mero temu, da smo bili mesece zaprti in doma. Zajema poučne vsebine o pivu in pivovarstvu, interakcijo s pivci in malo treninga za pivovarjeve mišice. Na družabnih omrežjih smo objavili objavili šest kategorij piva. Vsak teden pa ste pivci znotraj kategorije glasovali za najljubšo varianto. Izglasovan stil piva pa smo tudi dejansko zvarili. V seriji Boil Over je trenutno 6 različnih piv.

“Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“