Mango Milkshake IPA 
Stil piva: IPA s sadjem
Alkoholna stopnja: 6 % Vol.
Pakiranje: 500 ml
Pakiranje v kartonu: 24 x 500 ml

Back by popular demand! Vrača se Mango Milkshake IPA in če je lani res dišal po mangu in imel res dober okus po mangu — je tega letos še več. Ker ste ga tako pohvalili smo se ponovno odločili in ga zvarili. Na voljo tudi tokrat v omejeni seriji.

O PIVU

Sadje in pivo se družita v pijačah že na tisoče let! Najsi bo govora o Natufijcih, Belgijcih, Italijanih ali globalnih hipsterjih — vsi so hoteli le eno — pivu obogatiti okus s sadjem. Tradicionalno se pivu sadje doda že med fermentacijo. Potem poznamo razne obžalovanja vredne popravke piva s sadnimi sirupi in krhlji limone. Poznamo radlerje. In nazadnje poznamo nadomeščanje hmeljnih not po tropskem sadju s sadnimi pireji.

Peliconov Mango milkshake IPA je svetlo pivo oranžne barve kot mangov sok, varjen iz osnovnih sestavin: hubeljske vode, ječmenovega slada (gluten), ovsenim mlekom (oves, voda), manga, pasijonke, hmelja, in kvasa.
Okus sledi vonju in imenu piva — sveži okus mangota, ki se zaključi s okusom po milkshake-u. Pookus je prijetno grenak in saden, kot se za stil IPA spodobi.

Pri varjenju tega piva smo uporabili zajetno količino sadnega pireja manga in pasijonke — najmanj 10 % — kar pivu da izrazito barvo, teksturo in bogat vonj po mangu, multi soli in tropskem sadju. Recept smo želeli ohraniti plant based in vegan friendly, zato smo namesto laktoze uporabili ovseno mleko, ki smo ga prirpavili sami. Pivo zato ni sladko in sledi hišnemu stilu suhih in ne tako sladkih zvarkov.

Prva edicija Mango Milkshake IPA je bila zidana v seriji BOIL OVER, spodaj preberi več o tej seriji.

Izraz "Boil over" opiše trenutek, ko gre pivina med varjenjem čez. Ko prekomerno zavre. Takrat je treba podivjano peno ohladiti. To se naredi na dva načina — znižaš temperaturo ali pa poškropiš z mrzlo vodo. Tako kot v življenju. 

Vso to nabrano energijo, ki se je nakopičila v nas med pandemijo, smo želeli usmeriti v nekaj pozitivnega. Gre torej za projekt, ki je nastal na mero temu, da smo bili mesece zaprti in doma. Zajema poučne vsebine o pivu in pivovarstvu, interakcijo s pivci in malo treninga za pivovarjeve mišice. Na družabnih omrežjih smo objavili objavili šest kategorij piva. Vsak teden pa ste pivci znotraj kategorije glasovali za najljubšo varianto. Izglasovan stil piva pa smo tudi dejansko zvarili. V seriji Boil Over je trenutno 6 različnih piv.